Indicele glicemic ne arată modul în care alimentele afectează nivelul de glucoză din sânge. Însă utilitatea indicelui glicemic a fost contestată de oamenii de știință de la Universitatea Tufts din zona Boston într-un studiu publicat de aceștia în 2016. Cu toate acestea, unii dintre cei mai importanți cercetători ai indicelui glicemic au respins acum afirmațiile din studiu. Cu toate acestea, …
